Te takai kai mo nga kararehekua whanake i roto i nga tau.Pērā i te tangata, kei roto i ngā tākai kai mōkai ināianei he tapanga whakauru e whakaatu ana i ngā kai māori me te hauora.Kei roto hoki i te kohinga kai mo nga kararehe nga whakairoiro-kanohi kua whakakiia ki nga kupumatua me nga korero, i hangaia hei hopu i te aro o nga kaihoko me te whakamohio atu ki a ratou.Koinei nga mea nui o te kohinga kai mokai.
Ko te rarangi raro metākai kai mōkaiko…
Kōwhiria te tākainga tika mō te momokai mōkai.He maha nga whiringa mo te kai mokai maroke me te makuku, i runga i te momo kararehe e whakahaerea ana.Ko te whakaatu i nga whakairoiro-kanohi ka whai paanga nui ki nga kaihoko hoko hua.
E pa ana ki tenei, me hanga nga peeke ki nga rauemi kounga teitei me te hiri kia pai ai te pupuri i te hou o te hua.Na te mea kei roto i te kai mokai he pūmua, te ngako, te waikawa amino, nga kohuke, te muka marumaru, te huaora me etahi atu kai, he pai hoki nga tikanga whakatipu moroiti.Na reira, ki te whakarite i te uara kai o te kai mokai me te whakaroa i te oranga o te papa, me aukati te mahi a nga microorganisms.E toru nga huānga e whakawhirinaki ai nga microorganism mo te oranga: te pāmahana ambient, te hāora me te makuku.A ko ta maatau putea putea mokai ka aukati katoa i te taiao noho o nga microorganisms me te whai waahi tiaki tino pai.
Ki te makuku ātete, pai hiri, teitei flatness, roa te ora whaiaro, etc.
To tatouetahi atu putea takai kaie kore anake i tenei āhuatanga, engari ano hoki etahi atu painga.Mena kei te pirangi koe, tirohia etahi atu hononga hua i runga i ta maatau paetukutuku, i nga wa katoa i to ratonga!
Wā tuku: Akuhata-04-2023